Wat is een barista?

Barista komt van het Italiaans en betekend letterlijk barman. Ondertussen is dit woord een begrip geworden. Een barista is iemand die op professionele wijze espressokoffie zet.

Een barista kent de historiek & oorsprong van koffie en de verschillende koffielanden. Ook beheerst men de koffiemolen en espressomachine, en de andere zetmethodes. Men is deze op de hoogte van de verschillende (Italiaanse) koffierecepten, en probeert hij/zij de klanten te informeren hieromtrent. Iemand die professioneel koffie bereid en al deze parameters onder controle probeert te krijgen.

Qin staat voor Quality.

De Qin winkels staan onder leiding van Belgisch Barista Kampioen 2009, Melanie Nunes. U kan steeds rekenen op een perfect bereide kop Donckers koffie. Probeer zeker ook onze koffiecocktails, met of zonder alcohol, tot in de puntjes afgewerkt met latte art. Dit laatste is de kunst van tekeningen te maken met de crema van de koffie & perfect gestoomde melkschuim.

Barista workshops:

U krijgt bij ons de kans om een Barista te worden met een professionele en intensieve training, waarbij alle facetten van het barista-vak uitgebreid besproken en geoefend worden.

Aan de hand van een power point presentatie en syllabus krijgt u een theoretische achtergrond. Algemene informatie over het product & geschiedenis van de koffie, verschillende soorten koffiebonen, brandingsproces, de diverse zetmethodes,… Handige tips & tricks voor het zetten van koffie zowel thuis als in een professionele omgeving.

Daarna krijgt u de kans om op professioneel Della Corte espressotoestel zelf de espressotechniek uit te proberen. Onder begeleiding leert u de perfecte espresso bereiden, proeven en beoordelen.

Na deze opleiding bent u een volleerd Barista en hebben de espresso's en cappuccino's geen geheimen meer voor u.

Workshops vallen in het najaar 2010.

Hou deze webpagina in de gaten voor inschrijvingen en data.